Bekasi, Media Perkebunan.id
Dalam rangka Hari Sawit Nasional 18 November 2023 Media Perkebunan membuat rangkaian acara Festival Sawit Untuk Bangsa. Acara diawal di Bekasi, 24/6 , bekerjasama dengan Sinarmas dan PTPN 3 Holding mengadakan talk show dan bazar minyak goreng. Minyak goreng yang dijual dengan harga terjangkai dalam bazar adalah produksi Sinarmas yaitu Filma dan PTPN 3 Holding yaitu Nusa Kita.
Dalam talk show menampilkan pembicara ahli gizi dari Universitas Binawan yaitu Angga Rizkiawan, dengan moderator Pemimpin Usaha Media Perkebunan Hendra J Purba. Dalam paparannya Angga menyampaikan tips bagaimana menggunakan minyak goreng sawit yang sehat.
Menurut Angga harus dihindari memanaskan minyak goreng dengan suhu terlalu rendah atau terlalu tinggi. Kondisi ini akan membuat minyak goreng yang diserap makanan terlau banyak.
Minyak goreng kelapa sawit tidak mengandung lemak trans yaitu lemak jahat yang meningkatkan risiko terkena jantung koroner. Suhu yang terlalu tinggi dapat memicu pembentukan lemak trans.
Setelah digoreng jangan langsung dikonsumi tetapi ditiriskan terlebih dahulu supaya kelebihan minyak dalam makanan bisa keluar. Anjuran konsumsi lemak perorang perhari adalah 20-25% dari total energi sekitar 220 kkal. Setara dengan 5 sendok makan/hari atau 67 gram/hari.
Gunakan minyak goreng maksimal 3 kali, setelah itu wajib diganti minyak goreng baru.
Imbangi konsumsi makanan yang digoreng dengan makanan bergizi seimbang. Harus ada sayur dan buah, sesuai dengan konsep 4 sehat lima sempurna. Batasi konsumsi gula, garam dan minyak. Minum air putih 8 gelas. Lakukan aktivitas-aktivitas fisik seperti berolahraga dan selalu memantau berat badan.
