INDONESIA, EKSPORTIR UTAMA GULA KELAPA
Produk nira kelapa dunia terus berkembang dan bertumbuh. Produknya terdiri dari nira segar, gula, jagery, cuka, madu, sirup. Dengan kadar glikemik rendah dibawah 35 merupakan kunci untuk meningkatkan pasar produk ini. Jelfina Alouw, Direktur Eksekutif ICC (International Coconut Community) menyatakan hal ini. Produsen utamanya adalah Indonesia, Thailand, Filipina dan sedang meningkat di India dan Srilanka.