KAKAO

KAKAO

BBPPTP Sertifikasi Ratusan Ribu Batang Benih Kopi dan Kakao

Surabaya, mediaperkebunan.id – Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebunan (BBPPTP) Surabaya berhasil menuntaskan proses sertifikasi terhadap ratusan batang benih kopi dan kakao di pekan terakhir Maret 2025. Proses sertifikasi tersebut, seperti dikutip Mediaperkebunan.id dari laman resmi BBPPTP Surabaya, Selasa (1/4/2025), dilakukan oleh para petugas BBPPTP yang berperan sebagai Pengawas Benih Tanaman (PBT). Adapun proses

by Redaksi -
KAKAO

Dewan Kakao: Impor Biji Kakao Turun, Produksi Naik?

Jakarta, mediaperkebunan.id – Dalam Buletin Statistik Perdagangan Luar Negeri Volume 42 No 2/2025 yang diterbitkan oleh Badan Pusat Statistik, tercantum bahwa impor biji kakao oleh Indonesia selama Januari sampai dengan Desember 2024 sebesar 157.394.975 kg. Angka ini jauh di bawah impor Januari-Desember 2023 yang tercantum sebesar 276.682.627 kg, yaitu terjadi penurunan sebesar 119.287.652 kg atau

by Redaksi -
KAKAO

Harga Kakao Meroket! Petani Semangat, Tapi Benih Kakao Unggul Jadi Tantangan

Jakarta, mediaperkebunan.id – Harga kakao di pasaran saat ini terus mengalami kenaikan, memberikan angin segar bagi para petani. Kenaikan harga ini memberikan peluang bagi para petani untuk kembali mengembangkan perkebunan kakao. Namun, di tengah kabar baik ini, industri kakao masih menghadapi sejumlah tantangan terutama dalam hal penyediaan benih kakao unggul. Menurut pernyataan Direktur Tanaman Semusim

by Redaksi -
KAKAO

Soetanto Abdoellah: Kakao Indonesia Bisa Mendominasi Pasar Global, Ini Syaratnya!

Jakarta, mediaperkebunan.id – Industri kakao Indonesia tengah menghadapi berbagai tantangan, mulai dari rendahnya produksi hingga minimnya dukungan kebijakan yang optimal. Namun, dengan penerapan teknologi dan strategi yang tepat, kakao Indonesia berpotensi menjadi salah satu komoditas unggulan seperti kelapa sawit. Ketua Dewan Kakao Indonesia (Dekaindo), Soetanto Abdoellah melalui wawancara bersama Media Perkebunan pada hari Jumat (07/03)

by Redaksi -
KAKAO

Komoditas Perkebunan Ini Dongkrak NTP dan Ekspor Aceh pada Februari 2025

Banda Aceh, Mediaperkebunan.id – Ada sejumlah komoditas perkebunan dan hortikultura mampu mendongkrak nilai tukar petani (NTP) dan ekspor Provinsi Aceh pada Februari 2025. Untuk NTP diketahui ada dua komoditas perkebunan dan satu komoditas hortukultura yang terdongkrak menjadi 121,86 atau naik sebanyak 0,03 persen dibandingkan dengan NTP Januari 2025. Dua komoditas dimaksud, seperti dikutip Mediaperkebunan.id dari

by Redaksi -
KAKAO

Kenali Perbedaan Cokelat Couverture dan Compound, Jangan Sampai Salah!

Jakarta, mediaperkebunan.id – Cokelat merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman, tapi tahukah Kawab Medbun perbedaan cokelat couverture dan compound? Kedua jenis cokelat ini memiliki karakteristik yang berbeda, baik dari segi komposisi, kadar lemak, proses tempering, hingga penggunaannya dalam pembuatan makanan. Memahami perbedaan antara cokelat compound dan cokelat couverture

by Redaksi -
KAKAO

Kakao Komoditas Perkebunan dengan Prospek Menjanjikan

Jakarta, mediaperkunan.id – Tingginya permintaan di pasar internasional, menjadikan kakao sebagai salah satu komoditas perkebunan dengan prospek menjanjikan. Meskipun begitu, berbagai tantangan kerap mengancam kebun kakao di Indonesia, seperti terjadi perubahan iklim berdampak pada menurunnya kesejahteraan petani kakao. Direktur Industri Minuman, Hasil Tembakau, dan Bahan Penyegar Kementerian Perindustrian, Merijanti Punguan Pitaria mengungkapkan, kurangnya bahan baku

by Redaksi -
KAKAO

Harga Kakao Non Fermentasi November 2024 Masih Tergolong Tinggi

Jakarta, mediaperkebunan.id – Harga kakao non fermentasi di Indonesia masih menunjukkan tren yang cukup tinggi pada pekan kelima November 2024. Informasi ini diperoleh dari laporan Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perkebunan, Direktorat Jenderal Perkebunan, Kementerian Pertanian. Di wilayah Sumatera, harga kakao non fermentasi bervariasi. Di Pidie, Aceh, harga mencapai Rp 126.000 per kilogram. Sementara di

by Redaksi -
KAKAO

Januari sampai Oktober 2024 Ekspor Kakao, Sawit dan Kopi Naik

Jakarta, mediaperkebunan.id – Pada Januari sampai Oktober 2024 beberapa komoditas utama nilai ekspornya turun diantaranya lemak dan minyak hewan/nabati (HS-15) sebesar USD2,38 miliar. Tetapi penurunan ini dikompensasi oleh peningkatan nilai ekspor lainnya termasuk kakao dan olahnnya yang meningkat USD1,03 miliar. Plt Kepala Badan Pusat Statistik, Amalia Adininggar Widyasanti menyatakan hal ini, Jumat , 15 November.

by Redaksi -
KAKAO

Semakin Menurun, HR Biji Kakao November 2024 Menyentuh USD 7.448,02/MT

Harga Referensi (HR) biji kakao November 2024 terus mengalami penurunan hingga menyentuh USD 7.448,02/MT. Berdasarkan siaran pers Kementerian Perdagangan (Kemendag), HR biji kakao turun sebesar 1,76% atau setara dengan USD 133,48.  Hal tersebut berdampak pada penurunan Harga Patokan Ekspor (HPE) biji kakao November 2024 menjadi USD 7.037/MT atau turun sebanyak 1,81% setara dengan USD 130.

by Redaksi -
KAKAO

APCA: Ada Swiss sampai Belgian Chocolate, Bagaimana dengan Indonesian Chocolate?

Tangerang, mediaperkebunan.id – Dunia saat ini mengenal Swiss Chocolate, French Chocolate dan Belgian Chocolate, Indonesia juga perlu membuat Indonesian Chocolate. Louis Tanuhadi, Direktur and Executive Pastry Chef Academy of Pastry and Culinary Arts (APCA) of Indonesia menyatakan hal ini. Swiss adalah salah satu negara penghasil cokelat terbesar di dunia. Mayoritas produknya adalah Milk Chocolate, White

by Redaksi -
KAKAO

Ancaman Produktivitas Kakao di Tengah Kenaikan Harga

Saat ini harga kakao global sedang berada pada puncak tertinggi selama beberapa dekade terakhir. Seharusnya peluang ini dapat menjadi keuntungan bagi petani kakao di Indonesia, sayangnya petani kakao masih menghadapi berbagai ancaman yang mengganggu hasil produktivitas kakao. Berbagai tantangan yang dihadapi oleh petani mulai dari perubahan iklim, serangan penyakit, hingga akses terhadap pupuk menjadi penghalang

by Redaksi -