Peneliti USU Modifikasi Pati Sukun Menjadi Lebih Berkualitas dan Diserap Industri
Medan, mediaperkebunan.id – Sejumlah peneliti dari Universitas Sumatera Utara (USU) berhasil melakukan modifikasi terhadap tepung atau pati dari buah sukun sehingga menjadi pari yang lebih stabil, berkualitas. “Serta bisa diserap oleh kalangan industri, dari mulai industri kosmetik hingga industri makanan seperti industri sup dan saus, juga industri farmasi, dan lainnya,” ucap Cut Fatimah Zuhra, salah