Bali, mediaperkebunan.id – Ancaman penurunan produksi sawit akibat El Niño mulai membayangi pasar minyak nabati global. Pada 2027, produksi sawit dunia diperkirakan merosot hingga 3 juta ton, memicu pengetatan pasokan di tengah meningkatnya kebutuhan minyak nabati untuk pangan dan energi. Kondisi ini membuka ruang bagi penguatan harga crude palm oil (CPO) sepanjang tahun depan.
Sejumlah analis pasar minyak nabati internasional bersama Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit Indonesia (GAPKI) menyampaikan proyeksi tersebut dalam sesi Price Outlook pada hari kedua The 22nd Indonesian Palm Oil Conference and 2027 Price Outlook (IPOC 2026), Jumat (13/11/2026), di Nusa Dua, Bali.
Direktur Godrej International Ltd., Dorab Mistry, melalui rekaman video memperingatkan bahwa prospek pasokan minyak sawit pada 2027 jauh dari kondisi berlimpah. Sebaliknya, pasar diperkirakan menghadapi tekanan produksi yang dapat menjadi katalis kenaikan harga.
“Pasokan untuk 2027 tidak terlihat longgar, dan prospek harga secara umum bullish,” ujar Mistry.
Ia memperkirakan produksi sawit global pada 2027 berkurang sekitar 2,5–3 juta ton, dengan estimasi penurunan sekitar 2,7 juta ton. Siklus produksi diperkirakan tidak lagi melalui fase datar, tetapi langsung memasuki periode produksi rendah mulai Februari hingga November 2027.
Indonesia diperkirakan menjadi negara yang paling terdampak, terutama akibat kekeringan yang lebih intens di sejumlah wilayah perkebunan, termasuk Kalimantan Tengah.
Sementara itu, kebutuhan minyak nabati global justru terus meningkat. Mistry memperkirakan konsumsi biodiesel dunia bertambah sekitar 4 juta ton, sedangkan kebutuhan untuk pangan naik 2 juta ton.
Peningkatan produksi minyak bunga matahari belum cukup untuk menutup kekurangan pasokan tersebut. Gangguan jalur perdagangan di Laut Hitam diperkirakan menyebabkan hanya sekitar 40–50% produksi minyak bunga matahari Ukraina dan Rusia yang dapat masuk ke pasar internasional.
Dengan kombinasi penurunan produksi dan pertumbuhan permintaan tersebut, Mistry memproyeksikan kontrak CPO bulan ketiga di Bursa Malaysia Derivatives bergerak pada kisaran RM4.500–5.000 (sekitar 1,102 USD) per ton hingga April 2027. Harga bahkan berpotensi melampaui kisaran tersebut pada kuartal II dan III 2027.
Meski prospek pasar cenderung bullish, ia mengingatkan adanya dua faktor yang dapat membatasi kenaikan harga. Pertama, pembukaan kembali Selat Hormuz yang berpotensi menekan harga solar dan mengurangi dukungan dari sektor energi. Kedua, normalisasi koridor perdagangan Laut Hitam yang dapat meningkatkan kembali pasokan minyak bunga matahari ke pasar global.
Proyeksi penurunan produksi juga diperkuat oleh Dewan Pembina GAPKI, Joko Supriyono. Menurutnya, dampak El Niño terhadap produktivitas tanaman sawit tidak langsung terlihat pada tahun terjadinya fenomena tersebut, melainkan baru terasa pada tahun berikutnya.
“El Niño akan berdampak signifikan, bukan tahun ini, melainkan tahun depan,” ujarnya.
GAPKI memperkirakan produksi minyak sawit Indonesia, yang mencakup crude palm oil (CPO) dan palm kernel oil (PKO), turun 3,1% menjadi 59,87 juta ton pada 2027. Angka tersebut lebih rendah dibandingkan proyeksi produksi 2026 yang mencapai 61,8 juta ton atau meningkat 9,3% dari tahun sebelumnya.
Dengan demikian, dampak El Niño berpotensi menghilangkan sekitar 3,1 juta ton dari potensi produksi sawit Indonesia pada 2027.
“Produksi tahun ini masih naik karena El Niño baru dimulai Agustus. Dampaknya baru terasa tahun depan,” kata Joko.
Penjelasan tersebut menunjukkan bahwa kenaikan produksi sepanjang 2026 belum mencerminkan kondisi produktivitas perkebunan setelah mengalami tekanan kekeringan. Dampak terhadap pembentukan bunga dan perkembangan tandan buah diperkirakan baru tercermin dalam produksi tahun mendatang.
Peringatan mengenai potensi pengetatan pasokan juga disampaikan Executive Director Oil World (ISTA Mielke GmbH), Thomas Mielke. Ia menilai penurunan produksi sawit global pada 2027 hampir tidak dapat dihindari, meskipun besaran defisitnya masih bergantung pada perkembangan cuaca dan kondisi pasar.
“Tidak diragukan lagi, kita akan mengalami defisit produksi. Kita hanya belum tahu seberapa besar,” katanya.
Mielke memperkirakan produksi sawit dunia turun sekitar 3,2 juta ton pada 2027, dengan kontribusi penurunan terbesar berasal dari Indonesia. Ia menyebut angka tersebut masih merupakan proyeksi konservatif.
Menurutnya, kekeringan telah memengaruhi proses pembungaan tanaman kelapa sawit dengan meningkatkan pembentukan bunga jantan. Dampak perubahan fisiologis tanaman tersebut tidak hanya berpotensi menekan produksi pada 2027, tetapi juga berlanjut hingga 2028.
Di sisi lain, permintaan minyak nabati untuk kebutuhan energi semakin memperketat keseimbangan pasokan global. Saat ini, sedikitnya 23% konsumsi minyak dan lemak dunia telah dialokasikan untuk sektor energi.
Gangguan perdagangan di kawasan Laut Hitam turut memperburuk ketersediaan minyak nabati alternatif. Mielke mencatat sekitar 250.000–300.000 ton ekspor minyak bunga matahari hilang setiap bulan akibat hambatan distribusi di kawasan tersebut.
Dengan mempertimbangkan kondisi tersebut, ia memperkirakan harga minyak sawit Malaysia berpotensi mencapai US$1.300 per ton pada semester I 2027. Dalam perspektif dua hingga tiga tahun mendatang, harga diproyeksikan bergerak pada rentang baru US$1.000–1.400 per ton.
Mielke juga menilai koreksi harga yang terjadi dalam beberapa pekan terakhir terlalu dalam dibandingkan kondisi fundamental pasar. Karena itu, pelemahan harga tersebut justru dapat menjadi kesempatan bagi konsumen untuk melakukan pembelian dalam jangka panjang.
“Ini peluang beli yang baik bagi konsumen dalam perspektif jangka panjang,” ujarnya.
Ke depan, Mielke mengidentifikasi tiga faktor utama yang akan menentukan arah pasar minyak sawit global. Ketiganya adalah perkembangan curah hujan dalam beberapa bulan mendatang, pembukaan atau perubahan koridor pelayaran di Laut Hitam, serta kemungkinan penyesuaian mandatori biodiesel pada 2027 apabila harga minyak nabati meningkat terlalu tinggi.
Kombinasi ketiga faktor tersebut akan menentukan seberapa besar tekanan terhadap pasokan dan sejauh mana kenaikan harga CPO dapat berlanjut sepanjang 2027.