KAKAO

KAKAO

Pacu Hilirisasi Kakao, Kementan Fokus pada Benih Unggul dan Regenerasi Pekebun

Polewali Mandar, mediaperkebunan.id — Kementerian Pertanian (Kementan) terus mendorong penguatan hilirisasi perkebunan sebagai langkah strategis untuk meningkatkan nilai tambah, daya saing, serta kesejahteraan pekebun. Upaya ini dilakukan agar komoditas perkebunan, khususnya kakao, tidak hanya berhenti pada produksi bahan baku, tetapi juga mampu memberikan manfaat ekonomi yang lebih besar melalui penguatan rantai nilai dari hulu ke

by Redaksi -
KAKAO

Bappenas Dorong Akselerasi Pengembangan Kakao Sebagai Komoditas Strategis Perkebunan Nasional

Jakarta, Mediaperkebunn.id – Wakil Menteri PPN/Wakil Kepala Bappenas Febrian Alphyanto Ruddyard menyampaikan pentingnya sinergi antara perencanaan dan implementasi dalam mempercepat pengembangan sektor kakao di Indonesia. “Kakao dan kopi bukan sekadar komoditas pertanian. Keduanya berkaitan erat dengan kesejahteraan petani, pembangunan wilayah, serta ketahanan ekonomi nasional jangka panjang,” urai Wamen Febrian pada Rapat Koordinasi Percepatan Pengembangan Kakao

by Redaksi -
KAKAO

Luas Kebun Kakao Indonesia Semakin Menurun di Tengah Naiknya Pasar Konsumsi

Bogor, mediaperkebunan.id – Total luas kebun kakao di Indonesia 1.386.749 ha dengan kepemilikan 99,63% kebun kakao rakyat, 0,35% perkebunan swasta dan 0,01% PTPN. Dari sisi umur tanaman TBM 210.972 ha (15,21%); TM 890.657 ha (64,22%); TTR 285.120 ha (20,56%). Produksi kakao Indonesia meningkat jadi 632.702 ton sedang produktivitas 828 kg/ha/tahun. Diany Faila, Peneliti Pusat Penelitian

by Redaksi -
KAKAO

Bukan Sekadar Camilan: Cokelat Hitam Terbukti Tingkatkan Daya Ingat

Jakarta, mediaperkebunan.id – Cokelat hitam atau dark chocolate dikenal sebagai salah satu camilan lezat yang dikonsumsi untuk membuat suasana hati menjadi lebih baik. Ternyata penelitian terbaru dari Jepang menunjukkan bahwa manfaat cokelat hitam bukan hanya sekedar camilan biasa. Senyawa flavanol yang banyak terkandung dalam cokelat hitam terbukti dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi otak dalam

by Redaksi -
KAKAO

Jabar Bertekad Kembali Jadi Produsen Kakao

Jakarta, mediaperkebunan.id – Pada era kolonial, Jabar bagian tengah dan selatan yang disebut Priangan adalah sentra utama penanaman kakao. Pada masa itu di Garut ada pabrik kakao yang bernama Bunisari Lendra, yang menunjukkan bahwa bukan sekedar penghasil biji. Kemungkinan yang ditanam pada masa itu varietas Criolo yang merupakan fine flavor cocoa, tetapi karena tidak tahan

by Redaksi -
KAKAO

Wamendag Yakin Produk Hilirisasi Kakao Indonesia Bakal Laris Manis di Pasar Ekspor

Tabanan, mediaperkebunan.id – Wakil Menteri Perdagangan Dyah Roro Esti Widya Putri mendorong pelaku usaha komoditas kakao untuk meningkatkan hilirisasi produknya agar makin bernilai tambah. Hal tersebut ditekankan Wamendag Roro setelah meninjau pabrik Cau Chocolates di Kabupaten Tabanan, Bali. Wamendag Roro meyakini bahwa hilirisasi bisa menjadi jalan meningkatkan minat pasar global terhadap produk kakao Indonesia. Selain

by Redaksi -
KAKAO

Dengan Hibah Unilever, Sugata Gandeng Koltiva Kembangkan Kakao Regeneratif

Jakarta, mediaperkebunan.id – Industri kakao Indonesia memegang peranan penting bagi ekonomi lokal dan pasar global. Namun, produktivitas yang menurun, usia pohon yang menua, serta dampak perubahan iklim yang kian terasa menjadi tantangan besar bagi keberlanjutan sektor ini. Untuk menjawab persoalan tersebut, Sugata (PT Kudeungoe Sugata), perusahaan kakao berorientasi keberlanjutan dan pemulihan lingkungan, memimpin upaya pengembangan

by Redaksi -
KAKAO

Asosiasi Cokelat Bean to Bar Dorong Petani Memfermentasi Biji Kakao

Jakarta, mediaperkebunan.id – Peni Agustianto dari Asosiasi Cokelat Bean to Bar Indonesia (ACBI) menyatakan organisasinya saat ini beranggotakan 19 pembuat cokelat artisan dengan produksi 170-180 ton cokelat/tahun. Cokelat artisan menggunakan biji kakao fermentasi single origin dari satu daerah , berupa cokelat aromatik untuk mengenalkan cita rasa kakao Indonesia. Kebutuhan bahan bakunya adalah biji kakao fermentasi

by Redaksi -
KAKAO

Kolaka Utara Tetap Pertahankan Kakao, Petani Semakin Sejahtera

Jakarta, mediaperkebunan.id – Kakao merupakan komoditas terluas yang diusahakan masyarakat Kabupaten Kolaka Utara, Sulawesi Tenggara. Luas tahun 2024 menurut data BPS tahun 2024 79.290 ha dengan produksi 65.000 ton biji kakao. “Karena itu program pemerintah kabupaten baik ketika saya menjadi bupati periode pertama tahun 2017-2022 dan periode kedua 2024-2029 prioritas adalah revitalisasi / peremajaan kakao

by Redaksi -
KAKAO

Peringatan Hari Kakao Indonesia, Kembali Kejayaan Kakao

Jakarta, mediaperkebunan.id – Harga kakao sejak tahun 2023 naik dari USD2.500/ton sampai menyentuh USD11.000/ton, sekarang berada dalam kisaran USD7000 – 8000/ton. “Peningkatan harga akibat anjloknya produksi kakao Pantai Gading dan Ghana sayangnya tidak diikuti dengan kenaikan produksi kakao Indonesia,” kata Widiastuti, Deputi Bidang Koordinator Usaha Pangan dan Pertanian, Kementerian Koordinator Bidang Pangan pada Peringatan Hari

by Redaksi -
KAKAO

Sembilan Biji Kakao Indonesia Berkualitas Terpilih Ikut Kompetisi Tingkat Dunia

Jakarta, mediaperkebunan.id – Setiap 2 tahun sekali diadakan kompetisi biji kakao tingkat dunia di Italia. National Organizing Commite di Indonesia adalah Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. Menurut Ariza, peneliti Puslitkoka yang merupakan salah satu dewan juri dari 150 sample yang diterima, ada 9 biji kakao Indonesia yang terpilih mewakili Indonesia dalam ajang Cocoa of

by Redaksi -
KAKAO

Ekspor dari Pantai Gading Melambat, Harga Kakao Dunia Mulai Pulih

Jakarta, mediaperkebunan.id – Dilaporkan oleh barchart.com, harga kakao dunia mulai pulih dan kembali bergerak naik pada awal pekan ini setelah sempat tertekan selama dua bulan terakhir. Kenaikan ini dipicu oleh aksi penutupan posisi jual (short covering) di bursa New York dan London seiring munculnya sinyal perlambatan ekspor dari Pantai Gading yang merupakan produsen kakao terbesar

by Redaksi -