Politik-Ekonomi Gula
Gula, baik yang berasal dari tebu maupun dari bit, merupakan warisan sejarah yang kompleks. Gula bukan hanya semata-mata komoditas dagang global tetapi juga ia merupakan komoditas politik global. Bahkan, sejarah gula juga berkaitan perbudakan dan perubahan lingkungan yang luas. Tergantung dengan siapa kita berbicara: “You know how much profit sugar gives to our company? Very