Dari Pahit ke Nikmat: Peran Mikroba pada Cokelat
Jakarta, mediaperkebunan.id – Siapa sih yang nggak suka cokelat? Rasanya manis, sedikit pahit, kadang ada aroma buah atau bunga yang bikin nagih. Tapi tahukah kamu, rasa lezat itu bukan hanya berasal dari tanaman kakao semata? Ada faktor lain yang membuat cokelat menjadi enak yakni kehadiran mikroba. Dari Biji Pahit Jadi Lezat Biji kakao segar sebenarnya