Kopi klotok Jogja merupakan kopi yang mempunyai daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah Jogjakarta. Berbeda dengan cita rasa kopi modern, kopi klotok Jogja mempunyai rasa khas dengan pengalaman yang unik dari asal-usulnya hingga cara pembuatannya. Yuk simak artikel ini untuk mengetahui apa saja daya tarik kopi yang berasal dari kota istimewa ini!
Cara Pembuatan
Kopi Klotok merupakan salah satu jenis kopi tradisional yang populer di Jogjakarta. Kopi klotok jogja erat hubungannya dengan kehidupan pedesaan di Jawa, yang dimana kopi dibuat dengan metode sederhana dan dinikmati oleh masyarakat dalam kehidupan sehari-harinya. Nama klotok berasal dari bunyi “klotok – klotok” saat air kopi yang dimasak beradu dengan permukaan panci.
Kopi khas ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Terdiri dari bubuk kopi hitam pilihan dan air mendidih. Walaupun dibuat secara sederhana, proses penyeduhan kopi klotok yang khas membuat rasanya istimewa. Berikut ini merupakan langkah- langkah pembuatannya:
- Bubuk kopi pilihan dimasukan ke dalam panci dan direbus dengan air menggunakan tungku arang. Saat direbus pastikan apinya berada di api yang sedang untuk menjaga cita rasa kopi.
- Kopi direbus dal hingga air benar – benar mendidih. Selama proses ini berlangsung, panci yang digunakan untuk memasak akan mengeluarkan bunyi khas “klotok – klotok”.
- Setelah mendidih, kopi kemudian disaring dan biasanya disajikan langsung tanpa menambahkan gula dan susu. Namun, bisa juga ditambahkan dengan gula aren sesuai dengan selera penikmat kopi.
Metode tersebut menghasilkan kopi yang kental dan memiliki rasa pahit yang kuat, tapi tetap lembut di tenggorokan. Kawan Medbun yang ingin menikmati kopi khas jogja ini dapat berkunjung ke warung kopi klotok yang berada di kawasan Kaliurang.
Biasanya warung kopi klotok berada di rumah tradisional jawa di tepi sawah dengan suasana desa yang asri dan sejuk. Tidak hanya menikmati kopi, pengunjung juga bisa menenangkan pikiran dengan lingkungan yang asri. Untuk menemani sajian kopi klotok, biasanya warung kopi menyediakan menu makan seperti mendoan, sayur lodeh tempe, dan sebagainya.
Cita Rasa Kopi Klotok, Mirip Kopi Turki?
Ciri utama kopi klotok adalah cita rasa pahitnya yang kuat dan aromanya yang tajam. Proses pembuatannya membuat kopi klotok mempunyai kekayaan dan kepekatan rasa yang menjadi daya tarik penikmat kopi tradisional.
Kopi klotok kerap disamakan cita rasanya dengan kopi Turki. Hal ini dikarenakan mempunyai proses seduh yang serupa dengan kopi Turki, yakni dimasak secara perlahan. Oleh karena itu, membuat kopi Turki mempunyai tekstur dan tingkat kekentalan yang serupa dengan kopi klotok Jogja.
Daya tarik kopi ini bukan hanya berasal dari rasanya yang khas, namun juga dari proses pembuatannya yang sederhana dan tradisional. Jika Kawan Medbun mencari wisata kopi yang otentik dengan tradisi yang kental, kopi klotok Jogja merupakan pilihan yang tepat untuk dikunjungi. Anda bisa menikmati secangkir kopi dengan menikmati keindahan alam dan kehangatan desa Jogja yang tenang.
